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一、材料(24cm平底鍋做2張煎餅的份量)
1.花枝1隻
2.蝦仁10隻
3.蔥1小把
4.韓式煎餅粉1碗
5.泡菜汁1/4碗
6.水3/4碗
7.蛋1顆
二、作法
1.花枝切圈，蝦仁切丁，蔥切段
2.煎餅粉加水和泡菜汁拌勻後，再加入其他材料拌勻成麵糊
3.平底鍋放3/4碗油，起油鍋待油冒煙後倒入一半的麵糊
4.先用小火煎讓煎餅凝固後翻面
5.等2面都凝固後轉大火，讓煎餅表面變酥脆金黃
三、補充
1.韓國蔥比較細，所以如果要做煎餅盡量買那種比較細的蔥
2.煎餅粉佳樂福可以買得到，一包95元
3.材料可以加少許切碎泡菜，但泡菜放太多會讓煎餅比較濕軟不會脆
4.做煎餅時油要多一點，用半煎炸的方式作出來的煎餅表面才會脆
5.起油鍋油冒煙之後要先用小火慢慢煎，這樣煎餅會慢慢凝固很好翻面，而且底部不會焦掉
6.待2面都凝固之後要用大火，這樣做出來的煎餅表面才會酥脆
1.花枝1隻
2.蝦仁10隻
3.蔥1小把
4.韓式煎餅粉1碗
5.泡菜汁1/4碗
6.水3/4碗
7.蛋1顆
二、作法
1.花枝切圈，蝦仁切丁，蔥切段
2.煎餅粉加水和泡菜汁拌勻後，再加入其他材料拌勻成麵糊
3.平底鍋放3/4碗油，起油鍋待油冒煙後倒入一半的麵糊
4.先用小火煎讓煎餅凝固後翻面
5.等2面都凝固後轉大火，讓煎餅表面變酥脆金黃
三、補充
1.韓國蔥比較細，所以如果要做煎餅盡量買那種比較細的蔥
2.煎餅粉佳樂福可以買得到，一包95元
3.材料可以加少許切碎泡菜，但泡菜放太多會讓煎餅比較濕軟不會脆
4.做煎餅時油要多一點，用半煎炸的方式作出來的煎餅表面才會脆
5.起油鍋油冒煙之後要先用小火慢慢煎，這樣煎餅會慢慢凝固很好翻面，而且底部不會焦掉
6.待2面都凝固之後要用大火，這樣做出來的煎餅表面才會酥脆
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